宮古島産薬草を利用した琉球大学、企業、地域で行う第6次産業への取り組み

団体名：医学部保健学科『宮古ビデンス・ピローサ』プロジェクト
作成代表者：医学部助教　今泉　直樹（ imaizumi【at】med.u-ryukyu.ac.jp ）

宮古島で生産されている『宮古ビデンス・ピローサ（宮古B.p.）』を用いて「血管拡張作用」に対する高付加価値を有する食品の開発を、琉球大学、企業、地域で連携して行っている第6次産業への取り組みを紹介します。